胡萝卜果脯的做法

胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。

　　 胡萝卜果脯用料工具

主料： 胡萝卜 (2.5斤) 冰糖 (300克)
调料： 无
厨具： 平底锅

　　 胡萝卜果脯的做法:

  1.胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。   2.放入厚一点的锅中，加入冰糖。   3.电磁炉调小火120度。   4.开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。   5.当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。   6.至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。   7.全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。   8.冷却后密封，冷藏室保存。   9.成品图   10.成品图   11.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。   12.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。   13.胡萝卜果脯，补肝明目，小朋友的健康零食。